电子信息工程专业开办于2024年，以培养高素质应用型人才为目标。电子信息工程教研室拥有一支年龄结构、职称结构、双师结构合理，教学经验、实践经验丰富的师资队伍，主要负责电子信息工程专业的建设和发展以及日常教育教学工作。教研室的专任教师中硕士以上比例占100%，高级职称比例占高，年龄结构较合理，是一支富有朝气的教师团队。团队教师治学严谨、有高度的责任感，专业理论功底扎实，专业技能过硬，教学效果明显，教学深受学生好评。
本教研室将专业人才培养模式改革作为专业建设的重要切入点，突出学生实践能力培养，注重教学过程的实践性、开放性和互动性，引导课程体系、教学内容和教学方法改革，不断加大校企合作力度，使本专业学生的综合素质和能力得到了不断的提升，学生在国家级、省级学科竞赛中多次获奖，考研录取率、就业率均名列全校专业前茅。